keskiviikko 29. tammikuuta 2014

Mun herkut tällä viikolla

MOIKKA MOI!

Tuntuu usein, että vuorokaudessa on liian vähän tunteja. Vapaa-aika tuleekin aikataulutettua siksi tarkasti ja silti pitää luopua asioista. Nytkin mun pitäis lähtee treenaamaan ja seurustella aviomieheni kanssa ;)

Tässä siis lyhyesti tämän viikon hömpötyksiäni:




Aurinkokeitto
AURINKOKEITON RESEPTI:

4 pientä bataattia
2 perunaa
1 brokkoli
1 sipuli
1 kasvisliemikuutio
raejuustoa jos haluat

Keitä vihannekset kypsiksi. Aja sauvasekoittimelle sileäksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile halutessa raejuuston kanssa. Maukas "terveyskeitto". ;)



Kookos-mustikkamuffinssit.


Näma gluteenittomat ja maidottomat muffinssit olivat todella maukkaita! Kuorrute on sunnuntain kasvipohjaista Vispiä. 
Tässä ohje: http://www.lily.fi/blogit/uusia-tuulia/koukussa-kookokseen

Mukavaa keskiviikkoa kaikille!


torstai 23. tammikuuta 2014

HELPPOA JA HYVÄÄ

Hejsan!

Treenitreffit piristävät mukavasti viikkoa. Reippaan jalkapäivän päätteeksi porhalsimme ystäväni kanssa tekemään ruokaa hänen luokseen. Menyy oli tämä:


PÄÄRUOKA:

KANAA JA BROKKOLIA QUINOAN&RAITAKASTIKKEEN KERA

400g Ohuita kanafileitä
2 brokkolia
2 dl maustamatonta jogurttia
1 pussi raitakastikejauhetta
Quinoaa ohjeen mukaan.

1. Paista kanafileet pannulla, noin. 5 min. Laita uuniin 15 minuutiksi 175 asteeseen.
2. Keitä brokkolit (10 min) ja quinoa 15 min.
3. Sekoita raitamausteseos jogurttiin. Anna maustua kylmässä 10-20 min.

Tarjoile kaikki samaan aikaan :)






JÄLKIRUOKA:

KOOKOS-ANANAS SMOOTHIE

1 tölkki kookosmaitoa
1 ananas
limen mehua
(1 banaani halutessa)


1. Pilko ananas. Laita palat blenderiin.
2. Kaada kookosmaito mukaan. Lorauta limenmehua. Lisää banaani jos haluat.
3. Sekoita. Valmis!




BON APPÉTIT ja HYVÄÄ VIIKONLOPPUA!

sunnuntai 19. tammikuuta 2014

KUOHUVIINITASTING, HERKUTTELURESEPTI

BONSOIR!

Ihanaa että päivät ovat nyt valoisempia ja aurinkokin näyttäytynyt.

Kaunis sunnuntai ja kiireinen viikonloppu takana. Olen ehkä maininnut että järjestän joskus viini-ruokailtoja ja nyt perjantaina vedinkin pienen kuohuviinitastingin. Maistatin polttariporukalle kolme eri kuohuviiniä, niiden seuraksi olin valmistanut suolaisia makupaloja. Kuohuviini on hyvää mutta kun siihen yhdistää jonkin sopivan suupalan, syntyy taivaallinen makuelämys.


Tänä päivänä gluteeniton ruokavalio on hyvin yleistä. Valmistin gluteenittoman juustokakun tilauksesta asiakkaalle. Käytin pohjana gluteenittomia digestive keksejä.

LIME-JUUSTOKAKKU

Treenin ja sisareni innoittamana olen ihastunut nyt smootheihin. Ystäväni lähetti minulle hyvän smoothieohjeen tai oikeastaan pohjan, joka antaa vapaat kädet tehdä juuri mieleisensä blendin.


PINAATTISMOOTHIE



1.Valitse pohja:
Mantelimaito, riisimaito, kookosmaito, vihreä tee

2. Valitse vihreä:
Kaalit(lehtikaali yms), pinaatti, punajuuren varsi

3. Valitse hedelmä:
Banaani, meloni, omena, marjat, mango, ananas, avokado, kiivi, persikka, päärynä

4. Valitse mauste tai lisää proteiini:
Proteiinijauhe, kaakao, pähkinät, vanilja, pähkinävoi

5. Valitse makeutusaine:
Hunaja, stevia, viikuna, taateli

Viikonloppuna on kiva syödä jotakin vähän arjesta poikkeavaa ruokaa, ainakin minun mielestäni. Tänään oli vaikeuksia keksiä mitä valmistan, mutta kun annoin itselleni hetken aikaa inspiraatio tuli. Tässä lupaamani VIIKONLOPUN HERKUTTELURESEPTI:

LOHTA, RAIKASTA GUACAMOLEA, UUNIBATAATTEJA


VÄRIÄ LAUTASELLA


PROTEIINIPITOINEN AVOKADOHERKKU


GUACAMOLE

2 avokadoa
puoli purkkia maitorahkaa
puolikas sipuli
1 valkosipulinkynsi
limemehua
suolaa
pippuria


BATAATTI

1. Kuori ja viipaloi bataatti
2. Paista öljyssä
3. Kypsennä uunissa 175 asteessa n.25 min.

LOHI

400g lohta

Marinadi:
loraus lime/sitruunamehua
loraus soijaa/worchester saucea

Poista lohesta nahka. Viipaloi noin 1-2 sentin paloiksi. Pistä marinaadiin siksi aikaa kun bataatti kypsentyy uunissa. Kun Bataatit kypsiä, paista lohiviipaleet kuumalla pannulle noin 2 min kummaltakin puolelta. Tarjoile.



tiistai 14. tammikuuta 2014

UUTTA TIEDOSSA ja TÄMÄN VIIKON RUOKARESEPTI

Tervehdys ystäväiseni!

Viimeinkin tuli lumi maahan ja kunnon talvi. Kova pakkanen, aurinko paistaa, I like it!
Muutamien viikkojen aikana on tapahtunut paljon. Viime viikolla olin sporttisena valokuvamallina, puin päälle hiihtovaatteet ja annoin mennä. En ole tehnyt aiemmin valokuvamallin töitä oikeastaan ollenkaan, muuta kuin hiusmallina mutta hauskaa oli. Tuttavani joka on valokuvaaja pyysi apuani.

Maski saatu juuri valmiiksi kuvausta varten.

Uusi kymmenen viikkoa kestävä treeniohjelmani on lähtenyt mukavasti käyntiin. Nyt mä saan vedettyä jo leukojakin reippaasti, enemmän ku kolme. Jee. Tänään oli jalkapäivä, joka tarkoittaa kyykkyjä, askelkyykkyjä, hikeä ja huohottamista. Huomenna sängystä ylös nouseminen sattuu, tai ainakin toivon niin, koska ilman pientä kipua ei tulos näy, olen huomannut. Hyvän treenin jälkeen tuntuu että pystyy mihin vain.

Sitten on uutta tiedossa myös työsaralla...
Mähän olen koko ajan ollut sitä mieltä että pitää nauttia elämästä, tehdä sellaisia asioita josta oikeasti tykkää. Olen halunnut että työ motivoi ja on osa mua. Noh, tästä tulette kyllä yllättymään, tai ehke ette.
Pistämme pystyyn sisarieni kanssa kahvilabisneksen!
Onhan tällainen ajatus käynyt mielessäni aina vähän väliä, mutta että sen tekee niin huipputyyppien kanssa kuin omat siskot. Wau, olen hy-vin innoissani. Paljon on tehtävää, mutta luotan täysin siihen että saamme aikaan jotakin suloista, merkityksellistä ja ennen kaikkea tarjoamme asiakkaille ihastuttavia makuelämyksiä.
Minä ja sisareni olemme varttuneet herkkujen ympäröimänä ja se onkin suurin syy sille miksi lähdemme tähän. Meidän äitimme on mestarikokki ja kirjoittanut keittokirjan, josta itseasiassa löytyy kaikki perheemme klassikkoreseptit joulukinkusta mustikkapiiraaseen. Isämme on suuri leivonnaisten ja hyvän kahvin ystävä. Hän on juuri se joka on vienyt meitä pienestä pitäen kahvilasta toiseen ja näin opettanut meille mitkä seikat tekevät kahvilasta hyvän.

Tulette kuulemaan kahvila-aiheesta pian lisää, sitä odotellessa herkutelkaa! ;)

Jaan kanssanne joka viikko yhden arkiruokareseptin ja sitten viikonlopun herkuttelureseptin.

Tässä keitto jonka tänään tein: PURJO-PERUNAKEITTO




Ainekset:


n.1kg luomuperunaa
puolikas purjo
kourallinen lehtikaalia tai yrttiä
1 kasvisliemikuutio
n. 1-1,5 l vettä
Lisäksi raejuustoa jos haluat

1. Pistä vesi kiehumaan.
2. Pese ja kuori perunat. Laita ne kiehuvaan veteen jossa sulanut kasvisliemikuutio
3. Pese ja paloittele purjo ja heitä perunoiden sekaan. Anna kiehua noin. 35 min, kunnes perunat pehmeitä
4. Laita lehtikaali joukkoon. 
5. Kaada noin puolet vedestä pois, riippuu kuinka paksua keittoa haluat.
6. Ota sauvasekoitin ja prumm.

Tarjoile raejuuston kera. Yksinkertaista helppoa, hyvää.




HYVÄÄ VIIKKOA KAIKILLE!<3

xxx





torstai 2. tammikuuta 2014

Onnea, terveyttä, unelmia vuodelle 2014



Hei kaikille ja hyvää uutta vuotta:)!

Joulu oli ja meni. Elämässä sattuu ja tapahtuu paljon kaikenlaista. Tänä jouluna nautin erityisesti perheeni seurasta ja läheisyydestä. Kuinka tärkeä perheeni onkaan minulle, se on kaikki kaikessa. Mikään ei mene sen edelle <3.

Ennen kuin aloitan kunnolla uuden vuoden, haluan fiilistellä kanssanne joulua. Tässä hiukan lämpöisiä tunnelmia.




Oma joulukuusemme


Joulutähti se jouluun kuuluu



Mistelinoksa
Jouluaaton herkkuja


Ihana Tapaninpäivä luonamme